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Guatemala: Cultivar, cocinar, ahorrar

El proyecto PRODENORTE ayuda a las mujeres indígenas de Alta Verapaz a afrontar los desafíos del cambio climáticoPor Estibaliz Morras, Oficial de Proyectos de Medio Ambiente y Cambio Climático
Irma Cucul se ha levantado hoy a las tres de la mañana para acudir a su curso de cocina. Ella y otras mujeres de la comunidad de San Juan Chamelco en Alta Verapaz, Guatemala, comparten risas y confidencias mientras aprenden a hacer mermelada de ciruela, donuts o empanadas de piña.

Gracias al apoyo del proyecto PRODENORTE, una colaboración entre el Ministerio de Agricultura de Guatemala y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), Irma y otras mujeres reciben capacitación y apoyo técnico en diferentes temas, y este curso de cocina forma parte de ese programa de formación.

Hoy es un día especial, porque el grupo de Irma ha recibido la visita del famoso cocinero italiano Chef Rubio, quien entre risas ha cocinado con ellas tamales (una especie de empanada de maíz que se puede rellenar de …

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